گیاه دارویی آویشن

^{آویشن یک گیاه از تیره نعناعیان است که در مصر باستان برای رفع بوی بد دهان مورد استفاده قرار می‌ گرفت. این گیاه انواع مختلفی دارد، اما نوع فرانسوی رایج ‌ترین آن محسوب می شود. این گیاه دارویی برای پیشگیری از سرما خوردگی و عفونت ‌های تنفسی مورد استفاده قرار گرفته و با طبع گرم و خشک خود ، به‌ عنوان مصلح برخی از مواد غذایی مانند پنیر، ماست، سیب ‌زمینی، لوبیا سبز و نخود سبز کاربرد دارد. برای آشنایی با خواص آویسن این مطلب شاراکس را انتها دنبال کنید .}

خواص آویشن

^{خواص آنتی ‌اکسیدانی و ضد التهابی آن می ‌تواند به عفونت ‌ها و التهاب‌ ها کمک کند. این گیاه با اثرات آنتی ‌باکتریایی خود عفونت‌ های گلو را کاهش داده و خواص خلط‌ آوری آن در درمان سرفه و علائم تنفسی تاثیر بسزایی دارد.}

^{به علاوه، این گیاه دارویی حاوی ویتامین ‌های A و C، مواد معدنی و روغن تیمول است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید هستند. مصرف روزانه عرق یا دمنوش آویشن می ‌تواند به تقویت بدن کمک کند و سطح بالای پتاسیم آن در کنترل فشار خون و ضربان موثر است.}

روش تهیه آویشن

^{برای تهیه دمنوش این گیاه، یک قاشق غذا خوری از آن را با دو لیوان آب جوش مخلوط کرده و اجازه دهید به مدت ده دقیقه دم بکشد. پس از این مدت، می ‌توانید دمنوش خود را صاف کرده و میل نمایید. مصرف این چای در فصل زمستان به درمان زکام و سرما خوردگی کمک کرده و همچنین برای مقابله با برونشیت، سیتوزین، تسکین درد گلو و حتی ضعف بدن نیز به کار می ‌رود.}

آویشن به عنوان ادویه آشپزی

^{این گیاه دارویی یکی از ادویه های محبوب در آشپزی است که در انواع غذاها در سراسر جهان، استفاده می ‌شود. برگ‌ های تازه آن در پخت گوشت یا مرغ، استفاده شده و برای افزودن طعم و عطر به ماهی ‌ها کاربرد دارد.}

^{همچنین با اضافه کردن آن به سس ‌های پاستا، طعم آن را لذیذ کرده و طبع سرد ماکارونی را تنظیم کنید.}

^{به علاوه، این گیاه اثرات مثبتی بر ایمنی بدن داشته و ماندگاری روغن‌ های پخت و پز را در دماهای مختلف بهبود می بخشد. یک مطالعه در سال ۲۰۱۲ نشان داده که عصاره آویشن می ‌تواند پایداری روغن آفتابگردان را در دماهای مختلف افزایش دهد و اثرات آنتی ‌اکسیدانی در بدن را تقویت نماید.}

تداخلات دارویی با آویشن

^{بر اساس تحقیقات انجام شده، یکی از اثرات جانبی مصرف این گیاه، تداخل با داروهای شیمیایی و تغییر در آزاد سازی هورمون ‌ها است؛ بنابراین، اگر شما از داروهای خاصی استفاده می ‌کنید، بهتر است قبل از استفاده از آن، با پزشک خود در مورد احتمال اثرات جانبی آن مشورت نمایید.}

ارزشی غذایی این گیاه دارویی

^{میزان ارزش غذایی این گیاه واقعاً شگفت ‌انگیز است. در هر 100 گرم برگ تازه آن، مواد مغذی زیر وجود دارد:}

• ^{قند: 0.00 گرم}
• ^{چربی: 1.68 گرم}
• ^{آب: 65.11 گرم}
• ^{فیبر: 14.00 گرم}
• ^{پروتئین: 5.56 گرم}
• ^{انرژی: 101 کیلوکالری}
• ^{کلسترول: 0.00 میلی‌گرم}
• ^{کربوهیدرات: 24.45 گرم}

^{اهمیت مصرف آویشن در زمان ‌های مختلف (چه به عنوان داروی گیاهی یا به عنوان ادویه در غذاها) نیز باید در نظر گرفته شده تا بیشترین تأثیر را داشته باشد.}